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前段时候，李荣浩在演唱会后一边直播聊天一边享受成皆麻辣暖锅。技能皇冠博彩 官网，他将木耳放入锅中煮制时，惟恐发生了：木耳一会儿炸开，油汤喷溅高达数十公分，吓得李荣浩坐窝站起身来，身上的白T恤也被溅上了红点子……

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那么，为什么木耳会爆炸？又该何如驻防呢？

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为何会爆炸？

主要原因是市面上购买的干木耳在水发经过中会收受大批水分。当遭受高温时，这些水分连忙气化并扩张，导致体积急剧增大。如若这种情况发生在木耳里面，达到临界点后就会产生雷同爆炸的成果。

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骨子上，在家烹饪木耳时也常会遭受噼里啪啦的声息，这相通是因为水分受热快速挥发酿成的截至。

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何如幸免这种情况发生呢？

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率先，确保木耳透澈泡发，幸免中间仍有硬芯；其次，在发扬烹饪前先对木耳进行焯水责罚，这么既能软化其结构也能减少里面水分含量；临了，在炒制前充分沥干水分，不错有用看重炸锅兴盛的出现。此外，从养分角度启航也不提议使用过高温度来烹饪食物。

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除了木耳以外，还有哪些食物存在爆炸风险？

任何具有密闭成果的食物皆可能因为里面压力过大而激励爆炸。举例，未启齿的坚果（如栗子）或带壳类食物、未解冻径直下锅的冷冻食物等皆可能存在安全隐患。另外，像生鸡蛋放入微波炉加热也可能因表里气压差而导致突破甚而爆炸。关于某些特定食材如干辣椒和葡萄，在微波炉中使用也需要极度留心，因为它们可能产生电火花。

剩菜剩饭确实会爆炸吗？

诚然这种情况在家庭中较为稀有，但在一些餐馆里却时有报说念。这通常是由于残留物跟着汤汁流入下水说念，在那处堆积发酵产生了可燃气体——甲烷。跟着时候推移，这种气体迟缓累积直至达到爆炸极限，一朝遭受明火便会发生爆炸。因此，保合手厨房清洁终点报复，而且应尽量幸免虚耗食物皇冠博彩 官网，实时责罚易腐物品以及如期清算水槽、下水说念及垃圾桶等容易蕴蓄垃圾的方位。